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ひと手間で長持ち



備前焼を使い始める前に、ちょっとひと手間かけると
割れる率がグンと減ります


①大きめのお鍋にたっぷりの水を入れます   

➁その中にそおっ~と備前焼を沈めて置きます

③常温から始めて弱火で煮ていきます    

④沸騰する手前、コトコトしてきたら火を止めます         

⑤湯が常温に戻るまでそのままにしておきます


これだけです




備前焼は釉薬を使わずに高温で何日もかけて焼き締めています
この時点でそもそも丈夫に出来ているんですね




日常使いにぴったりです
時代劇のお酒のシーンでも何となくおいしそうな感じがしますね
ホカホカごはんも、茶色の備前焼だと白が引き立ちます







お酒も鬼平になった気分で呑めますよ
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1-6-6 IZUSHI-CHO KITA-KU
OKAYAMA-CITY











by mnbcpt2 | 2017-02-28 18:32 | ● ごはん茶碗

壁に掛けるタイプ




花を少し飾るだけでも、周辺が明るく際立ちます


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大体のものが柱に納まる幅で、場所を取らず便利です
自然の中で咲いているような風合いに癒されます









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Okayama Izushi-cho 1-6-6  Hirai honten
Bizen ware shop

by mnbcpt2 | 2017-02-17 11:51 | ● 花入れ

茶色






c0336408_00320224.jpg

店の中 ほぼ茶色です










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Okayama Izushi-cho 1-6-6  Hirai honten
Bizen ware shop

by mnbcpt2 | 2017-02-16 00:38 | ● 備前焼

風景と音楽




お馴染みの新日本紀行
日本の四季折々の風景って本当にきれいです







富田勲さんの音楽が心に響いてきます









新日本紀行のテーマソングを作った富田勲さんです


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c0336408_23243996.png
Okayama Izushi-cho 1-6-6  Hirai honten
Bizen ware shop


by mnbcpt2 | 2017-02-12 22:16 | ● ひとりごと


明治17年(1884年)~   岡山後楽園鶴見橋西詰出石町にて備前焼店を営業しています。各種ご贈答・全国発送も 承ります。


by HIRAI

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 岡山市北区出石町1-6-6

1-6-6 IZUSHI-CHO KITA-KU
OKAYAMA-CITY

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 086-222-9512

●FAX 
 086-221-5399

●営業時間 
 10:00~16:30

●駐 車 場 
 近隣にコインP 有

●定休日 
 不定休

●お問い合わせ 
https://thebase.in/inquiry/hiraihonten 
 
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●リンク 備前焼事典 twitter
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